Due di Due: zwei von zwei. Negroamaro und Malvasia nera zusammen in einer Flasche. Wo der Tre di Tre drei vereint und daraus Struktur zieht, zielt dieser auf Geschmeidigkeit — kürzere Maischestandzeit, weichere Tannine. Das ist der Rote, den man ohne Anlass öffnet.

Charakter

Tiefes Rot mit granatfarbenem Rand. In der Nase rote Frucht, die Richtung Konfitüre geht, durchzogen von süßen und würzigen Tönen — typisch Apulien, wo die Sonne die Frucht weit reifen lässt. Genau das leistet dieses Duo: der Negroamaro setzt Struktur und dunkle Frucht, die Malvasia nera bringt Parfüm und Weichheit mit. Im Mund konzentriert, aber nie streng: die Tannine sind da, aber rund geschliffen.

Verkostungsnotizen

• Nase — rote Frucht und Konfitüre, dahinter süße Würze.
• Mund — elegant und konzentriert, mit weichen, samtigen Tanninen.
• Abgang — lang und angenehm herzhaft, mit anhaltender Rundheit.

So schenke ich ihn ein

Bei 18 bis 20 °C. Wohnräume sind heute oft wärmer — eine halbe Stunde im Kühlen tut ihm gut.

• Zu Pasta mit kräftiger Tomatensauce oder Ragù.
• Zu rotem Fleisch vom Grill oder aus der Pfanne.
• Zu gegrilltem Gemüse mit etwas altem Käse darüber.
• Zu einer Platte Charcuterie, ganz einfach an einem Wochentag.

Was du damit machst

Eine Flasche ohne Einstiegshürde: du musst nichts Besonderes kochen und nichts über Wein wissen, um ihn zu mögen. Als Geschenk ist genau das seine Stärke — er passt zu fast allem, woran du denkst. Und bleibt ein Rest? Ein Schuss in die Sauce oder den Schmortopf am nächsten Tag ist nie verschwendet.

Herkunft & Fakten

• Rebsorten — Negroamaro und Malvasia nera
• Herkunft — Puglia IGT, Italien
• Alkohol — 14% vol
• Inhalt — 75 cl
• Vinifikation — Kaltmazeration von 24 bis 36 Stunden, Gärung von 25 auf 28-29 °C steigend, Nachmazeration von 5 bis 7 Tagen, danach malolaktische Gärung und natürliche Reifung
• Erzeuger — Lupo Meraviglia, Apulien