Uit de 50.000 vaten die in GlenAllaChie's 16 pakhuizen liggen te rijpen, selecteert Billy Walker, de Master Blender, met de hand een kleine batch voor de single cask series. Met een uitzonderlijke passie voor het houtbeleid volgt Billy de ontwikkeling van de whisky op de voet tot hij vindt dat de perfecte balans is bereikt tussen het karakter van de distilleerderij en de invloed van het hout.

Uit dit vat (Cask 804032) werden slechts 688 flessen gebotteld. Dit maakt deze whisky een echt collectors item.  

Kenmerken:
- In de neus: rijk aan chocolade en gemberkruid, met tonen van stroop, butterschotch en fruit punch.
- In de mond: golf van heidehoning, sultana's en sinaasappelschil
- Afdronk: mokka, ananas en vijgensiroop.

Inhoud: 70 cl - 58% VOL