Tasto Culinaire Parels van Witte Balsamico zijn kleine smaakparels met een vloeibare kern van witte balsamico. Door een speciale techniek wordt de balsamico omhuld door een fijn vliesje, zodat de parels mooi intact blijven tot je ze proeft.

In de mond knappen ze open en geven ze hun frisse, lichtzoete en verfijnd zure smaak vrij. Witte balsamico is doorgaans zachter en lichter van karakter dan donkere balsamico, waardoor deze parels bijzonder goed passen bij delicate gerechten.

Gebruik ze als finishing touch bij salades, vis, schaal- en schelpdieren, geitenkaas, burrata of gegrilde groenten. Ook bij fruit en lichte desserts zorgen ze voor een verrassend en elegant contrast.

Met slechts enkele parels geef je een gerecht extra smaak, textuur en een verzorgde restaurantwaardige uitstraling.

Receptideeën:

Salade met geitenkaas en peer
Combineer gemengde sla met zachte geitenkaas, peer en walnoten. Werk af met witte balsamicoparels voor een lichte, verfijnde afwerking.

Coquilles met witte balsamico
Bak coquilles kort goudbruin en serveer met een zachte groentepuree. Voeg vlak voor het serveren enkele witte balsamicoparels toe voor een frisse smaakexplosie.

Aardbeien met vanille en witte balsamico
Serveer aardbeien met vanille-ijs of mascarpone en werk af met witte balsamicoparels. Een eenvoudig dessert met een verrassend frisse toets.

Ingrediënten: Geconcentreerde druivenmost*, wijnazijn*, water, gemodificeerd maïszetmeel, geleermiddel: cellulosegom, calciumchloride, natriumalginaat.
*SULFIETEN

Inhoud: 50 g