Le poivre de Jamaïque est un membre de la famille des Myrtaceae. Cet arbre aromatique peut atteindre jusqu'à  10 mètres de haut. Les petites fleurs sont très parfumées et les baies sont récoltées avant qu'elles ne soient mûres. Ils sont ensuite séchés. Lorsqu'ils sont bruns, ils ressemblent un peu à  des grains de poivre.

Foodpairing :
Vous pouvez ajouter ces épices à  vos marinades, sauces au poivre, bouillons, Pâtés, viandes, boulettes suédoises, légumes, ...

Idée de cocktail :
Utilisez ce poivre jamaïcain par exemple dans un Gin Tonic épicé. Lisez la recette sur notre blog.

Ingrédients : Poivre de la Jamaïque

Contenu : 35 g