Les perles de vinaigre balsamique blanc Tasto Culinaire sont de petites perles aromatiques au cœur liquide de vinaigre balsamique blanc. Grâce à une technique spéciale, le vinaigre balsamique est enrobé d'une fine pellicule, ce qui permet aux perles de rester parfaitement intactes jusqu'à la dégustation.

En bouche, elles éclatent et libèrent leur saveur fraîche, légèrement sucrée et d'une acidité raffinée. Le vinaigre balsamique blanc est généralement plus doux et plus léger que le vinaigre balsamique foncé, ce qui fait de ces perles un accord particulièrement réussi avec les plats délicats.

Utilisez-les en touche finale avec des salades, du poisson, des fruits de mer, du fromage de chèvre, de la burrata ou des légumes grillés. Elles offrent également un contraste surprenant et élégant avec les fruits et les desserts légers.

Quelques perles suffisent pour donner à un plat une saveur supplémentaire, une texture agréable et une apparence soignée, digne d'un restaurant.

Idées de recettes :

Salade au fromage de chèvre et à la poire
Mélangez une salade composée avec du fromage de chèvre frais, de la poire et des noix. Parsemez de perles de vinaigre balsamique blanc pour une touche finale légère et raffinée.

Coquilles Saint-Jacques au vinaigre balsamique blanc
Saisissez brièvement les noix de Saint-Jacques jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et servez-les avec une purée de légumes onctueuse. Juste avant de servir, ajoutez quelques perles de vinaigre balsamique blanc pour une touche de fraîcheur.

Fraises à la vanille et au vinaigre balsamique blanc
Servez les fraises avec de la glace à la vanille ou du mascarpone et parsemez de perles de vinaigre balsamique blanc. Un dessert simple à la fraîcheur surprenante.

Ingrédients : Moût de raisin concentré*, vinaigre de vin*, eau, amidon de maïs modifié, agent gélifiant : gomme de cellulose, chlorure de calcium, alginate de sodium.
SULFITES

Contenu : 50 g