La tapenade fait d'habitude penser aux olives, mais celle de Smaakgeheimen est entièrement consacrée à la tomate. Près d'un tiers de tomates séchées au soleil, avec de la tomate fraîche et du poivron rouge. Voici le pot de 100 g, pour qui veut vraiment l'utiliser en cuisine.

Le goût

Intense et ensoleillée : le goût profond et légèrement sucré de la tomate séchée, rafraîchi par la tomate fraîche et le poivron, avec une pointe saline de câpres. Bien plus légère qu'on ne le croit, car la base est de l'eau et de la tomate plutôt que de l'huile.

Comment je l'utilise

• Sur du pain : sur de la baguette grillée avec une feuille de basilic et une pincée de fleur de sel.
• Dans des pâtes : quelques cuillères dans des pâtes chaudes, avec un peu d'eau de cuisson et du parmesan.
• À l'apéro : à côté de billes de mozzarella, d'olives et de gressins.
• Au four : en marinade sur du poulet ou en fine couche sur un poisson blanc.

Ingrédients

eau, tomates séchées au soleil (31,1 %) (tomates séchées au soleil, huile de tournesol, vinaigre de vin, sel, câpre, herbes et épices, arôme, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), tomate (16,1 %), poivron rouge, huile de navette, sel, arôme naturel de céleri, herbes et épices.

Allergènes : contient céleri.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Bon à savoir

Contenu net 100 g. À conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière ; après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Remuer avant utilisation. Fabriqué par Smaakgeheimen, Eersel (Pays-Bas). Le logo sans gluten figure sur l'étiquette.