Le Hart Brothers Caol Ila 8Y Wine Cask Finish est un whisky single malt de caractère, issu d'un fût unique de la distillerie Caol Ila sur l'île d'Islay. Sélectionné et mis en bouteille par l'embouteilleur indépendant Hart Brothers, ce single malt de 8 ans d'âge a été distillé en mars 2018 et mis en bouteille en avril 2026 dans le cadre de la série Cask Strength.

Caol Ila est réputé pour son style élégant, maritime et fumé, et le vieillissement en fûts de vin ajoute une couche supplémentaire de fruité et de complexité.

Notes de dégustation :
- Au nez : fumée de tourbe, sel marin et subtiles notes médicinales se mêlent à des fruits rouges mûrs, des baies noires et une légère touche de chêne.
- En bouche : puissant et ample, avec un bel équilibre entre l’intensité fumée typique d’Islay et la rondeur fruitée du fût de vin. On y retrouve des notes de tourbe fumante, une chaleur épicée, des fruits rouges, des tanins légers et une pointe de chocolat noir.
- Finale : longue, chaleureuse et fumée, avec des notes persistantes d'épices, de fruits rouges, de tourbe salée et de subtiles influences de chêne.

Contenu : 70 cl - 57,5 % vol.