La Chanterelle (Cantharellus cibarius), aussi appelée crête de coq, est l'un des champignons sauvages les plus appréciés grâce à son arôme délicat de noisette et sa légère note poivrée. Ces girolles séchées 100 % naturelles de Saveurs Modernes sont récoltées avec soin en France et séchées lentement afin de préserver toute leur saveur et leur arôme.

Parfaites pour sublimer sauces, risottos, volailles et gibiers. Avant utilisation, faites-les tremper 15 minutes dans de l'eau tiède, puis rincez-les abondamment. Une fois réhydratées, elles apporteront une saveur boisée unique à vos plats.

Idée de recette – Sauce crémeuse aux chanterelles :
Faites tremper 20 g de chanterelles séchées dans de l'eau tiède, rincez-les, puis faites-les revenir avec l'échalote et l'ail. Déglacez au vin blanc et ajoutez la crème. Laissez mijoter doucement 10 minutes et servez avec du veau, du poulet ou des gnocchis.

Ingrédients : 100 % de chanterelles séchées d'origine française (Cantharellus cibarius)

Contenu : 35 g