Viande en pot du Westhoek - produit régional flamand traditionnel

Une recette séculaire datant du XVe siècle

La connaissance de ce plat a été préservée pendant des siècles par les ménagères du Westhoek et est devenue un véritable plat forain. Les trois ingrédients principaux, le poulet, le lapin et le veau, en faisaient un plat de fête que «l'homme ordinaire » ne pouvait se permettre que quelques fois par an.
L'avantage de ce plat typique des foires d'été était que vous pouviez le préparer en grande quantité et bien à  l'avance. L'ajout d'acide l'a rendu frais mais a également assuré une durée de conservation plus longue.

Il y a quelques années, ce produit a été reconnu comme un produit régional flamand traditionnel après une collaboration entre dix bouchers locaux du Westhoek. Ils surveillent la recette avec passion et la préparent de manière fixe et traditionnelle jusqu'à  aujourd'hui.

Contenu: 180 g

Ingrédients: Poulet 70%, veau 15%, lapin, sel, herbes, épices (moutarde), légumes, vinaigre de vin blanc, gélatine de porc (gélatine, sirop de glucose, sel, acides alimentaires E270-E260, conservateur E202, émulsifiant).