Parmi les 50 000 fûts vieillissant dans les 16 entrepôts de GlenAllaChie, Billy Walker, le Master Blender, sélectionne à  la main un petit lot pour la série single cask. Avec une passion exceptionnelle pour la politique du bois, Billy suit de près l'évolution du whisky jusqu'à  ce qu'il trouve que l'équilibre parfait a été atteint entre le caractère de la distillerie et l'influence du bois.

Seules 688 bouteilles ont été embouteillées à  partir de ce fût (Cask 804032). Cela fait de ce whisky un objet de collection.

Caractéristiques:
- Au nez : riche en chocolat et en épices de gingembre, avec des notes de mélasse, de caramel au beurre et de punch aux fruits.
- En bouche : vague de miel de bruyère, raisins secs et zeste d'orange
- Finale : moka, ananas et sirop de figue.

Contenu : 70cl - 58% VOL