Le fenugrec est une petite graine pleine de bonnes propriétés. La graine de fenugrec est une herbe typiquement indienne à l'arôme chaud, épicé et proche du curry. Il est très largement utilisé en Inde et donne un goût sucré typique rappelant le sirop d'érable. Il constitue un élément important des currys traditionnels.

Foodpairing :
Le fenugrec est délicieux dans les salades, les plats de légumes, la sauce au curry, les gâteaux, le pain, la viande, les carottes, la soupe aux pois et comme assaisonnement pour le fromage. Cette épice indienne donne un goût de curry aux légumes. Ajoutez-en une pincée à l'ail ou à l'oignon que vous faites frire dans l'huile, aux recettes de sautés, aux soupes, aux lentilles et aux ragoûts... Le fenugrec est également délicieux dans les salades ou avec un morceau de fromage. Vous pouvez également utiliser les graines dans un thé.

Ingrédients : Fenugrec

Contenu : 75 g