Olijfolie Cornicabra Extra Vierge van Valderrama is een hoogwaardige Spaanse olijfolie met een uitgesproken en robuust smaakprofiel. Deze olie wordt gemaakt van de Cornicabra-olijf, een variëteit die bekendstaat om haar intense aroma’s, mooie bitterheid en peperige finale.

In de smaak herken je frisse toetsen van groene appel, zachte nuances van amandel en een elegante kruidigheid die lang blijft nazinderen. Dankzij deze rijke en evenwichtige smaak is Cornicabra een echte smaakmaker in de keuken, zowel voor koude als warme bereidingen.

Gebruik deze extra vierge olijfolie voor salades, carpaccio, gegrilde groenten, geroosterd brood, marinades of als finishing touch over soep, pasta en vleesgerechten. Ook bij warme bereidingen komt haar karakter mooi tot zijn recht, bijvoorbeeld over geroosterde groenten, gegrild vlees of gebakken aardappelen.

Receptinspiratie:

Geroosterde groenten met Cornicabra olijfolie
Meng wortel, paprika, courgette en rode ui met Cornicabra olijfolie, zeezout, peper en rozemarijn. Rooster in de oven tot de groenten zacht en licht gekaramelliseerd zijn.

Tomatensalade met burrata
Serveer rijpe tomaten met burrata, basilicum, zwarte peper en een royale scheut Cornicabra olijfolie voor een eenvoudige maar verfijnde klassieker.

Gegrild vlees met olijfolie-afwerking
Werk gegrilde steak, lamskoteletjes of kip af met enkele druppels Cornicabra olijfolie net voor het serveren. De pittige afdronk geeft extra diepte aan het gerecht.

Inhoud: 250 ml