Le Tomatin 2006 Édition Pedro Ximénez 17 ans constitue le troisième et dernier volet de la prestigieuse Collection Sherry de la distillerie Tomatin. Ce whisky single malt unique a vieilli 17 ans, dont les 8 dernières années en fûts de xérès Pedro Ximénez, réputés pour leur caractère doux et opulent.

Le nez est riche d'arômes envoûtants de pudding au caramel et d'expresso. La bouche révèle des notes de lemon curd et de sirop de sucre roux, avec des notes sous-jacentes de dattes, de figues sèches et de muscovado. La finale est longue, chaleureuse et intense, avec de profondes nuances de rhum, de raisins secs et de chocolat noir.

Comme d'habitude avec Tomatin, ce whisky n'est pas filtré à froid et sa couleur est entièrement naturelle : pur, honnête et raffiné.

Notes de dégustation :
- Au nez : pudding au caramel et expresso
- En bouche : lemon curd, sirop d'or, notes de dattes, de figues sèches et de sucre muscovado
- Finale : longue, chaleureuse et intense. Rhum, raisins secs et chocolat noir.

Contenu : 70 cl - 46% VOL