Le sugo (sauce) alla puttanesca aurait été inventé dans les années 1950 par Sandro Petti. Le copropriétaire du Rancio Fellone , un célèbre restaurant et discothèque à  Ischia. Selon Cuomo, Petti a eu son moment d'inspiration en voyant un groupe de clients assis à  l'une de ses tables à  l'heure de fermeture un soir. Il lui restait peu d'ingrédients, alors il leur a dit qu'il n'en avait plus assez pour leur préparer un repas. Ils gémissaient qu'il était tard et qu'ils avaient faim. « Facci una puttanata qualsiasi » ou «Faites-nous n'importe quelle putain », ont-ils insisté. Petti n'a trouvé que quatre tomates, deux olives et quelques c pres - les ingrédients de base de la sauce. Plus tard, Petti a mis ce plat sur son menu sous le nom de spaghetti alla puttanesca .

Contenu: 480 ml

Ingrédients:

Pâte de tomate et Pâte de tomate cerise 80% (Italie), huile d'olive extra vierge, olives vertes 4%, céleri, carottes, oignons, raisins secs, pignons de pin, sel de mer, c pres 0,4%, ail, herbes aromatiques, basilic, poivre, acidifiant: acide citrique.