Planteray Grande Réserve est un rhum de la Barbade, distillé dans une distillerie fondée en 1893 sur Brighton Beach. L'assemblage réunit des rhums de colonnes jumelles et d'un alambic en cuivre fabriqué à la main en 1850. Le rhum vieillit d'abord sous les tropiques en fûts de bourbon, puis connaît un second vieillissement.

Le goût

Ample, rond et accessible, avec des notes chaudes de fruits mûrs, d'épices douces, de vanille, de caramel et un peu de bois.

Comment je le sers

• Rum old fashioned : 5 cl de rhum, un trait de sirop de sucre, 2 à 3 traits de bitters et des glaçons, avec un zeste d'orange.
• Rum punch : avec jus d'ananas, de citron vert et d'orange, un peu de sirop et des bitters sur glace.
• Nature : sur un gros glaçon.

La bouteille habillée de raphia est un joli clin d'œil à la Barbade. Existe aussi en 35 cl.

Bon à savoir

• Type : rhum de la Barbade, à base de mélasse
• Composition : assemblage de rhums de colonnes jumelles et d'alambic pot still
• Fût : vieillissement tropical en fûts de bourbon, puis un second vieillissement
• Dosage : 16 g de sucre par litre
• Alcool : 40 % vol
• Contenance : 70 cl
• Origine : la Barbade
• Marque : Planteray