IRO Premium Hojicha Powder est un thé vert torréfié biologique sous forme de poudre, originaire de la région montagneuse de Shizuoka au Japon. Contrairement à ce que sa couleur brune pourrait suggérer, le Hojicha est en fait un thé vert : la torréfaction des feuilles produit des notes de caramel, de bois et de cacao et une saveur agréable et non amère.

Ce qui rend ce Hojicha exceptionnel, c'est la sélection minutieuse des meilleures parties des feuilles de thé de la première récolte de printemps - sans tiges, veines ou feuilles des récoltes ultérieures. Cette approche permet d’obtenir une poudre particulièrement fine et de qualité supérieure, récompensée en 2025 par le trophée « Épicures d’argent », une récompense prestigieuse récompensant les meilleurs produits d’épicerie fine.

Avec son goût doux et torréfié – rappelant le cacao et les noisettes – ce thé est non seulement un plaisir pour les amateurs de thé, mais aussi une alternative surprenante pour les buveurs de café.

Conseils d'utilisation et recettes :

Avec un sachet de 100 g, vous pouvez préparer environ 50 Hojicha Lattes.

Comment faire un Hojicha Latte :

1. Prendre 1 cuillère à café (±2 g) de poudre de Hojicha.

2. Verser 3 à 5 cl d’eau chaude (70–80°C) sur la poudre.

3. Battre avec un fouet à matcha ou un mousseur à lait jusqu'à consistance lisse.

4. Ajoutez du lait chaud et mousseux (lait d'avoine ou végétal recommandé).

Pour un Hojicha Latte glacé, utilisez du lait froid et servez avec des glaçons.

Autres applications :

• À utiliser dans les desserts tels que la crème glacée, le pudding, les biscuits, les brownies ou les gâteaux.

• Préparez un thé Hojicha rafraîchissant sans lait.

• Préparez un Hojicha Affogato original.

Contenu : 100 g