Depuis son lancement en 2008, Octomore a défié toutes les règles classiques du whisky. Le Bruichladdich Octomore 16.1 incarne parfaitement cette philosophie : puissant, jeune et pourtant d'une finesse exceptionnelle. Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle « L'équation impossible ».

Ce single malt est élaboré à partir d'orge Concerto 100 % écossaise, maltée à un taux impressionnant de 101,4 ppm, et vieillie pendant cinq ans en fûts de bourbon de premier remplissage. Il en résulte un whisky qui allie avec élégance puissance et subtilité. Titrant à 59,3 % vol., il est embouteillé à un degré proche de son degré naturel, permettant ainsi à son caractère de s'épanouir pleinement.

Au nez, des arômes d'embruns et de fruits du verger s'entremêlent à une délicate fumée de tourbe. Des notes florales de bruyère séchée et de camomille succèdent à la vanille, à l'amande grillée, au bois de cèdre et à une touche savoureuse de paprika fumé et d'iode.

La bouche est directe et raffinée à la fois : une douce fumée, du caramel au beurre salé, du melon et de l’abricot, rehaussés de cannelle, d’anis étoilé, de caramel mou, de chocolat et de noix de coco. Une subtile minéralité terreuse et une pointe de sel marin contribuent à sa complexité. La finale est longue, fumée et épicée, avec des notes persistantes de poivre noir et de caramel mou.

Octomore 16.1 est la référence de la série 16 et se prête parfaitement à la comparaison avec les versions .2 et .3. Un whisky qui récompense la patience et surprend à chaque gorgée.

Profil aromatique :
- Au nez : sel marin, fruits du verger, notes florales, vanille, fumée
- En bouche : fumée de tourbe, caramel au beurre salé, fruits à noyau, chocolat, noix de coco
- Finale : Longue, fumée, épicée et légèrement salée

Contenu : 70 cl - 59,3 % vol.