Les cuberdons, ou « neuzekes » comme on dit à Gand, sont parmi les bonbons les plus belges qui soient. Un petit cône à la coque dure et au cœur liquide. Geldhof les fabrique depuis 1954 à Eeklo, non loin de Gand.

Le goût

Violet, sucré et plein de framboise. La coque est fine et croquante, l'intérieur tendre et sirupeux. Les cuberdons sont meilleurs bien frais : après quelques semaines, le cœur se raffermit et cristallise.

Comment je les déguste

• Tels quels : en une bouchée, ou en croquant d'abord la pointe pour aspirer le cœur.
• Avec le café : un cuberdon pour finir en douceur.
• Dans un dessert : hachés dans de la crème fouettée ou sur une glace vanille.
• En souvenir : pour ceux qui partent à l'étranger ou viennent de loin.

Attention à la conservation indiquée sur la boîte : au sec et entre 15 et 20 °C, donc pas au frigo.

Ingrédients

sucre, gélifiant : gomme arabique, eau, gélatine, arôme : framboise, colorants : acide carminique, charbon végétal médicinal.

Allergènes : aucun des 14 allergènes majeurs. Contient de la gélatine.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Bon à savoir

Poids net 200 g. À conserver au sec, entre 15 et 20 °C. Fabriqué par la Confiserie Geldhof, Eeklo, depuis 1954.