Nommé d'après le roi Alphonse XIII d'Espagne, cet Oloroso rend hommage à la fois à la grandeur royale et aux traditions séculaires de la maison de xérès González Byass, fondée en 1835. Élaboré exclusivement à partir de raisins Palomino Fino, ce vin est vieilli par oxydation, ce qui donne une structure aromatique profonde et complexe sans couche florale.

La couleur est d'une belle teinte chaude dorée à ambrée qui scintille élégamment dans le verre. Ce sherry sec n'est pas agrémenté de douceur, permettant à sa force et à sa pureté d'émerger pleinement.

Notes de dégustation :
- Au nez : Bouquet intense et étagé avec des notes de noisettes fraîches, de noix et d'amandes - caractéristiques typiques du Palomino mûr.
- En bouche : Ample et puissant, avec des notes prononcées de fruits à coque grillés, de fruits secs et de bois.
- Finale : La finale longue et sèche contient de subtils accents de chêne et une pointe d'épices. Un vin élégant avec profondeur et chaleur.

Conseils de service et accords mets et vins :

Cet Oloroso sec est un excellent accompagnement de plats de gibier, de fromages affinés ou encore de viandes rouges rôties. Également délicieux avec des plats contenant des champignons, du jambon ibérique ou des ragoûts.

Contenu : 75 cl - 18% VOL