Ein Zuckerstick ist Kandis in seiner schönsten Form: Kristalle, die langsam um ein Holzstäbchen gewachsen sind. Dieser hier ist gelb und trägt ein Zitronenaroma. Du rührst damit, und während du rührst, löst er sich auf — das Stäbchen ist also Löffel und Süße zugleich.

Warum Kandis und kein Würfel

Kandis löst sich langsamer auf als gewöhnlicher Zucker, und das ist kein Nachteil, sondern genau der Sinn. Deine Tasse wird nach und nach süßer, sodass du in den ersten Schlucken den Tee selbst noch schmeckst. Das Zitronenaroma bleibt leicht: Es drängt den Tee nicht weg, es gibt ihm eine frische Kante.

Wozu er passt

• Schwarztee — Earl Grey und Zitrone sind füreinander gemacht.
• Grüner Tee und Kräutertee, wo ein Hauch Säure den Geschmack hebt.
• Heiße Zitrone mit Honig, wenn das Wetter enttäuscht.
• In der ostfriesischen Teetradition wird starker Tee mit braunem Kandis gesüßt; das hier ist der fröhliche Vetter davon.
• Und ja, auch im Espresso oder Cappuccino, wenn du es süß magst.

Was du damit machst

Leg ein paar neben die Teekanne, wenn Besuch kommt — die Leute nehmen von selbst einen, schon weil sie gut aussehen. In einem Teegeschenk stehen sie gut neben einer Dose losem Tee und einem Filter. Und auf einem Kindertisch sind es einfach Bonbons am Stiel.

Zutaten

Zucker, Aroma, Farbstoff: E160a.

Nährwerte pro 100 g

Fakten

• Kandiszucker am Holzstäbchen, mit Aroma und Farbstoff
• Länge 11 cm, 10 g netto pro Stick
• Trocken lagern