Eine Hand, ein weißes Pferdchen, dunkle Kirschen über einem Damenschuh: auch diese Flasche von Hands Off bekam eine Collage als Etikett. Die junge spanische Marke arbeitet mit Winzern, die so wenig wie möglich eingreifen, und hält den Rest bewusst einfach — The Red Wine, mehr Name braucht er nicht. Gemacht wird er von Bodegas Gardel, einem Familienbetrieb in Las Mesas in der Provinz Cuenca, der auch den Weißen und den Rosé der Marke macht.

Charakter

Tempranillo ist die rote Rebsorte Spaniens, das Rückgrat des Rioja und vieler Weine aus Kastilien. Jung getrunken, wie hier, bringt er vor allem rote Frucht — Kirsche, Pflaume — mit geschmeidigen Tanninen und etwas Würze. Mit 13 % hat er genug Körper für einen herzhaften Teller, ohne schwer zu werden. Bio und vegan, wie das Etikett sagt.

So schenke ich ihn ein

Bei 14 bis 16 °C, also etwas kühler als Zimmertemperatur. Ein junger Roter wie dieser wird dadurch frischer und fruchtiger.

• Zu Spaghetti Bolognese oder Lasagne.
• Zu Fleischbällchen in Tomatensauce mit frischem Brot.
• Zu Chorizo, Manchego und ein paar Tapas.
• Zu einem Burger oder Bratwurst vom Grill.

Was du damit machst

Das ist mein Kandidat für den Hauswein: ein Bio-Roter, den du ohne schlechtes Gewissen an einem gewöhnlichen Wochentag öffnest. Kauf ein paar Flaschen, dann hast du immer etwas für unerwarteten Besuch da. Und zum Spaß: stell ihn mit dem Weißen und dem Rosé auf den Tisch und lass jeden sein Lieblingsetikett wählen.

Herkunft & Fakten

• Rebsorte — Tempranillo
• Herkunft — Vino de la Tierra de Castilla, Spanien
• Alkohol — 13% vol
• Inhalt — 75 cl
• Bio — EU-Bio, Kontrollstelle ES-ECO-002-CM
• Vegan — ja, mit Vegan-Label
• Erzeuger — Bodegas Gardel, Las Mesas (Cuenca, Spanien), für Hands Off
• Allergene — enthält Sulfite