Ein Macaron ist ein kleines Wunder: eine knusprige Schale, ein weicher Mandelkern und eine cremige Füllung dazwischen. Diese Macarons de Pauline kommen nicht aus Paris, sondern aus Belgien. In dieser Schachtel stecken 9 Macarons in drei Sorten, jede mit eigener Farbe.

Geschmack

Erdbeere für das Frische und Fruchtige, Pistazie für das Nussige, Schokolade für die Klassiker. Die Basis ist jedes Mal eine Schale mit 22 % Mandeln, weich und leicht zäh, wie es sich gehört.

So serviere ich sie

• Zum Kaffee: ein oder zwei pro Tasse, auf einem schönen Unterteller.
• Als Dessert: neben einer Kugel Vanilleeis oder ein paar frischen Erdbeeren.
• Auf einem Fest: auf einer Etagere zwischen Torte und Pralinen.
• Als kleines Geschenk: für Gastgeber, Lehrerin oder Nachbarn, die Schachtel ist schon hübsch genug.

Tipp: nimm sie eine Viertelstunde vor dem Servieren aus der Verpackung, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.

Zutaten

Zucker, Mandeln 22 %, Hühnerei-Eiweiß, pflanzliche Öle (Palme, Sonnenblume), Wasser, Stabilisatoren (Glycerin, Sorbit), Glukosesirup, Schokolade 1,2 % [Kakaomasse, Zucker, fettarmes Kakaopulver, Emulgator (Lecithine), natürliches Vanillearoma], Stärke, fettarmes Kakaopulver, Pistazien 0,5 %, Erdbeersaftkonzentrat 0,3 %, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Lecithine), natürliche Aromen, Haselnüsse, Konservierungsstoff (Sorbinsäure), Farbstoffe (Carotin, echtes Karmin, kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline), Säuerungsmittel (Citronensäure).

Allergene: enthält Mandeln, Ei, Pistazien und Haselnüsse. Kann Milch, Erdnüsse, Gluten und andere Schalenfrüchte enthalten.

Nährwerte pro 100 g

Gut zu wissen

Nettogewicht 108 g (9 Macarons), in einer bedruckten Schachtel. Kühl und trocken lagern, vor Wärme und Feuchtigkeit schützen. Hergestellt in Belgien. Marke: Macarons de Pauline.