Das Lambic in Foeder Nr. 31 reifte viereinhalb Jahre, bevor es zu diesem Oude Geuze wurde. Er zeichnet sich durch seine feine Kohlensäure und seine angenehme, an Cognac erinnernde Nase aus. Das sanfte und weiche, aber kräftige Aroma mit Noten von Aprikosen und Walnüssen wird durch einen deutlichen Eichenholzcharakter unterstützt.

Gebraut am 30. November 2015, abgefüllt am 14. Mai 2020.

Inhalt: 37,5 cl – 8 % VOL