Dieser Wein ist eine Liebeserklärung an Joel Duffaus Frau. Sandrine mag „vins naturalels“, Weine ohne Schwefel. Also beschloss Joel, ihr etwas Wein zu machen, und das war in den ersten Jahren nicht gerade einfach. Die Herstellung schwefelfreier Weine erfordert viel Erfahrung und es sollten nur die gesündesten und besten Trauben verwendet werden.

Nase: intensive, tiefe Beerenaromen

< kräftiger >Mund: ausladend, kompakt, getragen von feinen Tanninen. Ein kräftiger, opulenter Wein voller Sinnlichkeit.

Essensempfehlung: Ossobuco alla Milanese, geschmortes Rindfleisch.

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Inhalt: 750 ml – 13 % VOL