Herberg

Den Herberg – Brauerei aus Buizingen mit eigenen Bieren

Den Herberg ist eine belgische Craft-Brauerei mit Café in Buizingen (Halle), Flämisch-Brabant, wo seit 2007 einzigartige Biere gebraut werden – immer mit natürlichen Zutaten und nach traditionellen Verfahren.

Die Geschichte hinter Den Herberg

Die Geschichte von Den Herberg beginnt um 1998–2000, als Bart Devillé und Ann Heremans das ehemalige Café und den Veranstaltungsraum De Gouden Lantaarn in Buizingen kauften, um daraus eine Brauerei zu machen. Die Idee entsprang ihrer eigenen Leidenschaft fürs Brauen, und schon bald durften Freunde ihre ersten Kreationen verkosten.

Am 1. Februar 2007 wurde das Café offiziell eröffnet, und ein Jahr später, im Jahr 2008, begann die Brauerei mit dem Verkauf ihrer ersten Biere – gebraut mit gebrauchter Ausrüstung und unter Einsatz vieler Handarbeiten.

Den Herberg braut derzeit in einer Anlage mit einer Kapazität von rund 18 Hektolitern und produziert jährlich zwischen 1.500 und 2.000 Hektolitern Bier. Das Café und die Brauerei bilden zusammen einen Treffpunkt für Bierliebhaber.