Pastis & absinth
Pastis — het ultieme aperitief
Pastis is onlosmakelijk verbonden met het Franse aperitiefmoment. Deze anijsdrank, verrijkt met kruiden en specerijen, wordt traditioneel aangelengd met koud water, waarbij hij zijn kenmerkende troebele kleur krijgt. Het resultaat is een verfrissende, zachte en kruidige drank, perfect om rustig van te genieten voor het eten.
Typische smaaktonen:
-
anijs en zoethout
-
mediterrane kruiden
-
een frisse, droge afdronk
Absinth — mysterieus en intens
Absinth, ook wel bekend als la fée verte, is een krachtige spirit op basis van alsem, anijs en venkel, met een intens aroma en een uitgesproken bitterzoete smaak. Deze iconische drank staat bekend om zijn complexiteit en rituele serveerwijze, waarbij water langzaam over een suikerklontje wordt gegoten om de aroma’s volledig tot leven te brengen.
Absinth biedt:
-
diepe kruidige en florale tonen
-
een krachtige structuur
-
een lange, gelaagde afdronk
Voor liefhebbers van uitgesproken smaken
Pastis en absinth zijn geen alledaagse spirits, maar dranken met persoonlijkheid. Ze zijn ideaal voor wie houdt van kruidige intensiteit, traditionele serveermomenten en een spirit met een verhaal. Perfect als aperitief, digestief of als bijzondere toevoeging aan een collectie sterke dranken.
