Zelf Baileys (Irish Cream) maken

• Geplaatst op 5 November 2017
• Door Birger
• Geplaatst in Aperitief & hapjes
• 0

Alles wat je zelf maakt is lekkerder. En dat is voor deze Irish Cream niks anders. Eens je deze zelf gemaakt en geproefd hebt, dan wil je geen andere meer! Deze zelfgemaakte bailey's bewaart tot een maand in de koelkast, maar ik denk niet dat die dat haalt... Dan is het reeds lang op ;-) En het leuke is dat het snel klaar is. Dus is je fles leeg? Dan heb je er binnen de 5 minuten weer bijgemaakt!

Ingrediënten uit onze winkel:

200ml whisky BenRiach 10 jaar

Andere benodigdheden:

200ml room
300ml gecondenseerde melk (gezoet)
1 eetlepel zelfgemaakte vanille-extract
1 koffielepel cacao puur

Hoe maak je zelf Baileys (Irish Cream)?

1. Doe de cacao in een kommetje en voeg er wat van de room aan toe. Maak er eerst een soort papje van, zodat je geen klontertjes meer hebt.

2. Voeg er dan terug wat room aan toe. Opnieuw doorroeren tot je een gladde massa verkrijgt.

3. Doe er nu uiteindelijk de rest van de room bij en roer goed door. Ga eventueel met een pottenlikker langs de bodem en randen van je kom om zo alles netjes te mengen.

4. Voeg er nu de gecondenseerde melk aan toe, terwijl je roert. Meng tot een gladde massa.

5. Doe er nu het zelfgemaakt vanille extract en de whisky aan toe. Nog heel even doorroeren. Mocht je nog wat cacaoklontertjes in je mengsel hebben, giet dan even de irish cream door een zeefje.

6. Neem een mooie fles en doe er de zelfgemaakte irish cream in. De bailey's bewaard nog voor een paar weken in de koelkast. 

7. Doe wat ijsblokjes in een glas en giet er wat van de irish cream over.

Geniet! Met mate(n) :-)

Ik ben heel benieuwd naar jouw creatie! Deel je zelfgemaakte Irish cream op Instagram of Facebook met de hashtag #BirgersKitchen en inspireer anderen. 

-- Birger --

Birger's Kitchen