Le millésime 2013 a débuté par un hiver froid et humide, suivi d'un printemps gris, frais et exceptionnellement pluvieux. Les vignes ont germé environ deux semaines plus tard que la moyenne de la décennie, ce qui a entraîné un retard qui s'est prolongé jusqu'aux vendanges.
L'été qui suivit fut chaud et sec, et aussi le plus ensoleillé jamais enregistré en Champagne. Ces conditions climatiques idéales se sont révélées particulièrement favorables à  la qualité des raisins.

Le Dom Pérignon Vintage 2013 montre l'harmonie parfaite entre pinots noirs et chardonnays, ainsi qu'entre acidité et rondeur. Le bouquet précis, élégant et tactile se déploie dans une tresse aromatique poudrée extrêmement délicate autour de trois nuances : d'abord les agrumes, puis une facette plus végétale et enfin les épices.

Ce Vintage révèle un équilibre parfait entre les cépages et les arômes utilisés. Le bouquet est précis, élégant et tactile, avec des notes subtiles d'agrumes, d'éléments végétaux et d'herbes. Le vin a une élégance simple qui se déploie d'un début léger à  un point culminant brillant.

Le goût est élégant et expressif, avec une base soyeuse qui s'accentue en cœur. L'arrière-goût se caractérise par une touche salée qui laisse une profonde sensation de consistance.

Pour une approche quotidienne de ce vin, son intensité se marie bien avec les fruits acides comme les agrumes, les tomates vertes, l'oseille ou la rhubarbe.

Pour un accord mets plus réfléchi, l'énergie et l'intensité du Dom Pérignon Vintage 2013 répondent bien aux textures de viande fermes et à  un mélange de saveurs salées et acidulées. Découvrez l'harmonie parfaite des saveurs avec ce millésime extraordinaire.

Contenu : 75 cl - 12,5%VOL