I Contadini Sugo ai Pomodori Secchi entstand aus einer einfachen, aber besonderen Entscheidung: Wir verwenden ausschließlich echte, saisonale Tomaten aus eigenem Anbau. Die Tomaten werden erst geerntet, wenn sie vollständig natürlich ausgereift sind und ihre optimale Farbe, ihr volles Aroma und ihren vollen Geschmack erreicht haben.

Ein Teil der Ernte wird anschließend direkt auf dem Bauernhof im Freien unter der Sonne getrocknet. Sonne und Luft wirken dabei unauffällig, konzentrieren das Aroma und verleihen den Tomaten einen intensiven, vollen und unverwechselbaren Charakter.

Für die Sauce werden diese sonnengetrockneten Tomaten mit einer Basis aus frischen Tomaten kombiniert. Genau dieses Zusammenspiel macht die Sauce so besonders: Die Frische und natürliche Süße frischer Tomaten treffen auf den intensiven, konzentrierten Geschmack sonnengetrockneter Tomaten.

Das Ergebnis ist eine vollmundige, reichhaltige Sauce mit intensivem Tomatengeschmack. Köstlich und einfach zu Pasta, aber auch ideal, um anderen Saucen, Auflaufgerichten und mediterranen Speisen mehr Tiefe zu verleihen.

Rezeptideen:

Penne mit sonnengetrockneter Tomatensauce und Burrata
Die Sauce leicht erwärmen und mit den Penne vermengen. Mit Burrata, frischem Basilikum und einem Schuss nativem Olivenöl extra garnieren.

Bruschetta mit Ricotta und Tomatensoße
Toasten Sie Brotscheiben, bestreichen Sie sie mit Ricotta und geben Sie etwas warme Sauce darüber. Mit Basilikum und schwarzem Pfeffer garnieren.

Mediterranes Ofengericht mit Aubergine
Die gegrillten Auberginen, Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan schichten und überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Zutaten: Tomatensauce (82%), sonnengetrocknete Tomaten (13%), natives Olivenöl extra (4%), Zwiebeln, unraffiniertes Meersalz, Zitronensaft.

Inhalt: 250 g