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Der Plantation Barbados 2007 Terravera ist eine limitierte Auflage (nur 20 Fässer weltweit!) zur Feier des 130. Jubiläums der legendären West Indies Rum Distillery auf Barbados. Dieser Rum ist ein Meisterwerk der doppelten Reifung: zunächst zwei Jahre tropisch am Brighton Beach (Barbados), anschließend 14 Jahre kontinentale Reifung in ehemaligen Ferrand-Cognacfässern in Javrezac, Frankreich.
Dieser Rum wurde 2007 mit Melasse destilliert und sowohl in Brennblasen als auch in Säulenbrennblasen hergestellt. Er offenbart eine reiche, komplexe Struktur. Die Nase ist intensiv und würzig mit Noten von Zimt, Muskatnuss, gerösteten Mandeln, flambierter Banane, Zitrusfrüchten und zarten Blüten wie Geißblatt und Vanille. Der Geschmack ist eine Harmonie aus süß-sauren Zitrusfrüchten, Vanillepudding, Kokosnuss, Crème brûlée und einem Hauch Pfeffer. Der lange Abgang verwöhnt mit exotischen Noten von Kokosnuss, Honig, Gewürzen, Vanille und Haselnuss.
Mit 48,7 % Alkohol und einer eleganten Balance aus tropischen und kontinentalen Einflüssen ist dies ein Rum, der nicht nur wie eine Reise schmeckt, sondern sich wie eine Entdeckung anfühlt.
Verkostungsnotizen:
- In der Nase: intensiv und würzig mit Noten von Zimt, Muskatnuss, gerösteten Mandeln, flambierten Bananen, Zitrusfrüchten und zarten Blumen wie Geißblatt und Vanille.
- Im Mund: Harmonie aus süß-sauren Zitrusfrüchten, Vanillesoße, Kokosnuss, Crème Brûlée und einem Hauch Pfeffer.
- Abgang: lang mit exotischen Noten von Kokosnuss, Honig, Gewürzen, Vanille und Haselnuss.
Inhalt: 70 cl – 48,7 % VOL
