Colombo-Curry ist eine antillianische Version von Madras-Curry. Die Colombo-Gewürzmischung eignet sich ideal für karibisches Colombo: ein dicker, curryartiger Eintopf, der traditionell mit Ziege, Lamm oder Schwein zubereitet wird. Außerdem ist die Mischung besonders vielseitig verwendbar. Sie verleiht Lammfleisch, Gyros, Schweinefleisch oder gebratenem Gemüse eine schöne und schmackhafte Kruste. Sie kann auch zu allen Arten von Reis- und Gemüsegerichten hinzugefügt werden. Oder rühren Sie ein paar Teelöffel Colombo-Gewürzmischung in eine Mehlschwitze für eine schmackhafte Currysauce.

Rezept-Idee:

Ideal, um Ihrer Pasta Carbonara mehr flavor zu verleihen. Lesen Sie das Rezept hier.

Zutaten: Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Galgant, Bockshornklee, Senf, Nelken, Knoblauch.

Inhalt: 50 g