Dieser weiße Balsamico mit Tomaten und Chili ist eine überraschende Spezialität aus Modena, die die italienische Balsamico-Tradition mit warmen, mediterranen Aromen verbindet. Die Basis aus konzentriertem Traubenmost und Weinessig wird mit Tomatenkonzentrat und einem feinen Chili-Extrakt verfeinert, inspiriert von der Würze von Enchiladas.

Die sanfte, fruchtige Süße der Tomate bildet einen wunderbaren Kontrast zur frischen Säure des Balsamico-Essigs und der angenehmen Schärfe der Chili. Das Ergebnis ist eine originelle und vielseitige Würzmischung, die Gerichten zusätzliche Tiefe verleiht, ohne die anderen Zutaten zu überdecken.

Geschmack & Verwendung:
Eine harmonische Kombination aus fruchtigen Tomaten, süß-saurem Balsamico und einem dezent würzigen Abgang. Köstlich zu Burrata, Bruschetta, gegrilltem oder gebratenem Gemüse, Salaten und Pizza, aber auch überraschend lecker zu Rinder- oder Tomatencarpaccio. Pur als Finish verwenden oder in eine Vinaigrette einarbeiten. Passt hervorragend zu Basilikum-, Zitronen-, Chili- oder einem frischen, grün-fruchtigen Olivenöl.

Rezeptinspiration:

- Burrata mit mediterranem Touch: Cremige Burrata mit Tomaten, Basilikum und ein paar Tropfen Balsamico-Essig mit Tomaten und Chili servieren.

- Geröstetes Gemüse: Die im Ofen gerösteten Zucchini, Paprika und Auberginen mit einem Schuss Balsamico-Essig und Basilikum-Olivenöl verfeinern.

- Pikante Tomatenpizza: Beträufeln Sie eine frisch gebackene Pizza mit ein paar Tropfen Balsamico-Essig für mehr Tomatengeschmack und eine subtile Schärfe.

Zutaten: Konzentrierter Traubenmost, Weinessig, Enchilada-Sauce (Glukose-Fruktose-Sirup, Tomatenkonzentrat, Aromen, Salz, Chili-Pfeffer-Extrakt).
Enthält Sulfite. Säuregrad 4°

Inhalt: 10 cl