Tartuflanghes Perlage di Tartufo Nero ist ein revolutionäres Produkt, das den eleganten Geschmack des schwarzen Trüffels (Tuber melanosporum Vitt.) mit einer einzigartigen Textur verbindet. Diese zarten Trüffelperlen entstehen durch die Umwandlung von Trüffelsaft, der beim Kochen frischer Trüffel freigesetzt wird, in kleine, glänzende Kugeln.

Diese Innovation, die auf der SIAL in Paris mit dem Tendences et Innovation Award ausgezeichnet wurde, eignet sich ideal zum Verfeinern von warmen und kalten Gerichten. Denken Sie an luxuriöses Fingerfood, Sushi, Sashimi, Frischkäse, Pasta, Carpaccio, Tatar, Eierspeisen und Foie Gras. Die Perlen behalten auch bei heißer Zubereitung ihre Form und ihren Geschmack.

Eine exklusive Zutat, die jeder kulinarischen Kreation einen gastronomischen Charakter verleiht. Unverzichtbar für Feinschmecker und Köche, die überraschen möchten.

Zutaten: Winter-Schwarztrüffelsaft 50 % (Tuber Melanosporum Vitt., Wasser, Salz), Wasser, SEPPIA schwarz, Verdickungsmittel (E401), Salz, Aroma, Säureregulator (E330).

Inhalt: 50 g