Dieses 3 Fonteinen Geuze Armand & Gaston ist eine außergewöhnliche Lambic-Mischung, die den Charakter und die Tiefe der Brauerei widerspiegelt. Für diese besondere Cuvée wurden Lambics aus vier verschiedenen Fässern und sieben separaten Suden zusammengeführt, was zu einer bemerkenswerten Komplexität führte. Fast 40 % der Mischung bestehen aus altem Lambic, von dem die Hälfte fast fünf Jahre alt ist – eine Seltenheit in der Welt der Gueuze.

Die Mischung wurde Anfang 2018 zusammengestellt und während des Mischens wurde frische Würze hinzugefügt, was für eine spontane Nachgärung und zusätzliche Lebendigkeit im Glas sorgte. Das Durchschnittsalter des Lambics betrug zum Zeitpunkt der Abfüllung fast 22 Monate. Besonderes Detail: Fast die Hälfte des verwendeten Getreides stammt aus der Getreide-Kollektivwirtschaft, was die Verbundenheit zur heimischen Landwirtschaft unterstreicht.

Die Cuvée Armand & Gaston ist lebendig, trocken, komplex und dezent säuerlich, mit einem langen Abgang und Noten von Holz, Zitrusfrüchten, wilden Hefen und erdigen Aromen.

Inhalt: 37,5 cl – 6,5 % VOL