Nach 24 Stunden Kryomazeration auf den Schalen und Gärung mit ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von 16 °C wird der Wein in einen Autoklaven gegeben, wo eine langsame Gärung seinen Duft vervollständigt und ihm eine zarte Perlage verleiht.

Beim Prosecco können Sie zwischen Spumante und Frizzante wählen. Der Unterschied zwischen diesen beiden Schaumweinen ist der Druck in der Flasche. Und damit auch die Anzahl der Blasen. Der Druck in der Flasche beträgt bei einem Frizzante weniger als 3 bar. Dadurch sind die Perlen leichter als bei einem Spumante. Der Frizzante ist ein angenehmer Wein, trocken und leicht und sehr zugänglich.

Farbe

• Strohgelbes Grün.

Geschmack

• Zart und charakteristisch mit einem bitteren Nachgeschmack.

Parfüm

• Intensiv, sehr frisch mit einem Hauch von Minze und frischen Blumen.

Paarungen

• Ideal zu Vorspeisen, Trockennudeln, Risotto mit Saucen und Gemüse, Fisch.

Inhalt: 70 cl - 12 % VOL