De Veurn' Ambachtse

De Veurn' Ambachtse – Authentische handwerkliche Pasteten & Fleischwaren

De Veurn' Ambachtse ist eine traditionelle Fleischerei aus Alveringem (Westflandern). Seit 1980 produziert sie nach traditionellen Methoden und mit regionalen Zutaten eine breite Palette an Pasteten, Terrinen, Rillettes, Foie gras, Eingemachtem und Pökelfleisch – authentische lokale Produkte mit Charakter und Geschmack.

Die Geschichte hinter De Veurn' Ambachtse

Die Fleischwarenwerkstatt wurde 1980 von Jan und Rita Missiaen gegründet und basiert auf sechs Generationen Erfahrung im Metzgerhandwerk aus der Region Westhoek.

Im Mittelpunkt des Workshops stehen traditionelle Produktionsmethoden – vom schrittweisen Kochen, Sterilisieren und Aromatisieren bis hin zur Zubereitung von Spezialprodukten wie Bierpasteten oder Foie gras mit hochwertiger Leber von ausgewählten Lieferanten.

Neben der Produktion verfügt De Veurn' Ambachtse auch über ein eigenes Restaurant ('t Potje Paté) und einen Pastetenladen ('t Potje Paté Shop), in dem Sie das gesamte Sortiment entdecken und probieren können.