Taylor’s The Chef’s Edition is een buitengewone extra vergine olijfolie, afkomstig van de wereldberoemde Douro-wijngaarden van Taylor’s, waaronder Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita en Quinta do Junco – dezelfde domeinen waar hun legendarische Vintage Ports worden geproduceerd.

Tussen de wijnranken groeien 17 hectare olijfbomen met traditionele Portugese variëteiten zoals Madural, Cordovil, Verdeal Trasmontana, Molar en Cobrançosa. De olijven worden handmatig geoogst in november, het ideale moment voor maximale smaak en frisheid. Ze worden nog dezelfde dag koud geperst, wat resulteert in een laag zuurgehalte, volle aroma’s en een hoge voedingswaarde.

2023 bood uitstekende weersomstandigheden voor olijventeelt, met verrassend veel natuurlijke regenval – essentieel voor deze droog geteelde olijven. Het resultaat is een olijfolie met een fluweelzachte textuur, prachtige kruidigheid en een perfecte smaakbalans.

Proefnotities: 
- Kleur: Licht goudgeel met groene accenten
- Aroma: Intense groene toetsen – tomatenblad, Granny Smith-appel, artisjok en groene amandel
- Smaak: Verfrissend en elegant, met subtiele kruidigheid en een zachte, plantaardige afdronk

Serveersuggesties:
Taylor’s The Chef’s Edition is een essentiële smaakmaker in elke keuken. Gebruik hem om gerechten af te werken, salades te verrijken of simpelweg als dip met vers brood en til je culinaire creaties naar een hoger niveau.

Inhoud: 500 ml