Zelf amandelmelk maken

• Geplaatst op 17 Januari 2015
• Door Birger
• Geplaatst in Aperitief & hapjes, Extra
• 0

Amandelmelk is heerlijk verfrissend in de zomer. Niet voor niets kan je bv in Spanje heerlijke „horchata” drinken, want zo noemen ze amandelmelk ginder. 
Zelf amandelmelk maken is eigenlijk helemaal niet moeilijk. Je hebt er niet veel voor nodig. 

Dit heb je nodig:

Amandelen (mag met de pel zijn)
Water
Maple Syrup oftwel esdoornsiroop
Vanillesuiker

Hoe maak je deze amandelmelk?

1. Neem 1 deel amandelen en voeg er 2 delen water aan toe. (ik gebruik bijvoorbeeld een glas als maatstaf). Laat een nachtje in de koelkast weken.

2. Doe daarna de amandelen met het water in de blender en laat even blenden. Je moet dit misschien wel in een paar keer doen als je wat meer amandelmelk maakt. Van zodra je begint te blenden, zal je zien dat de amandelmelk wit wordt.

3. Als alles goed vermalen is, dan giet je het mengsel door een zeef.

Zo, je zelfgemaakte amandelmelk is klaar. Rest nu alleen nog af te werken met een kleine beetje vanillesuiker en wat maple syrup. Je kan de vanillesuiker ook vervangen door lekker tonkaboonsuiker.

Koud opdienen. Santé!

Ik ben heel benieuwd naar jouw creatie! Deel je zelfgemaakte amandelmelk op Instagram of Facebook met de hashtag #BirgersKitchen en inspireer anderen. 

-- Birger --

Birger's Kitchen