Salade van krieltjes, appel, spinazie en spekjes

• Geplaatst op 24 April 2026
• Door Birger
• Geplaatst in Lunch
• 0

Een frisse en tegelijk hartige salade die perfect is voor elke dag. De combinatie van warme krieltjes, knapperige spekreepjes en een zoet-zure dressing zorgt voor een heerlijke balans van smaken. Snel klaar, eenvoudig te maken en ideaal als lichte maaltijd.

Ingrediënten uit onze winkel:

olijfolie

Peper en zout 

1 el mayonaise 

1 el honing

1 kl mosterd 

Andere benodigdheden:

200 g spekblokjes

700 g krielaardappels

300 g bladspinazie

1 appel

1 sjalot

2 el appelazijn

Hoe maak je deze salade van krieltjes, appel, spinazie en spekjes ?

1. Pel de sjalot en snij in reepjes.

2. Ontpit de appel en snij in stukjes.

3. Kook de krieltjes beetgaar in lichtgezouten water.

4. Bak de spekreepjes krokant in olijfolie.

5. Meng de spekjes met honing, appelazijn, mosterd en mayonaise.

6. Giet de krieltjes af.

7. Meng alles met spinazie.

6. Kruid af naar smaak.

Geniet ervan!

Ik ben alvast zeer benieuwd naar jouw creatie! Inspireer anderen en deel je creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #Birgerskitchen.

-- Birger --