Dip op basis van yoghurt, rozenharissa en munt

• Geplaatst op 28 Juli 2020
• Door Birger
• Geplaatst in Aperitief & hapjes
• 0

Dippen, smeren of opvullen, deze rozenharissa-yoghurt-muntdip kan naar hartenlust gebruikt worden in elke vorm op de apero-tafel. Flavor Shop leert jou hoe je deze dip in een handomdraai kan maken en zo indruk te maken op je gasten met deze verrassende combinatie van smaken!

Ingrediënten uit onze winkel

1 el (naar smaak) rozenharissa van Belazu
Peper en zout

Andere benodigdheden:

Volle Griekse yoghurt
1 teentje look
Verse muntblaadjes
Optioneel: komkommer 

Hoe maak je deze heerlijk frisse dip?

1. Ter voorbereiding laat je de yoghurt best uitlekken de avond voordien. De gemakkelijkste manier om dat te doen is je yoghurt ‘s nachts door een koffiefilter te laten sijpelen in de koelkast. Hoe langer je het laat uitlekken, hoe dikker en romiger je basis wordt.

2. Nu je een romige, volle yoghurt hebt, kan je hier de rest van de ingrediënten aan beginnen toevoegen. Pers een teentje look, meng deze door de yoghurt en kruid eventueel wat af met peper en zout.

3. Vervolgens meng je hier de rozenharissa door. Deze Noord-Afrikaanse pittige rode saus, wordt gemaakt van o.a. tomaten, pepers, komijn, koriander en knoflook. De rozenharissa van Belazu heeft een langzaam brandende chili-warmte, uitgebalanceerd met zoete rokerigheid die een echte diepte van smaak toevoegt aan elk gerecht. Roer het geheel even grof door, zodat het kleurenpalet niet verloren gaat.

4. Afwerken doe je met fijngehakte blaadjes verse munt voor die frisse toets!

Serveertip

Voor een extra zomergevoel kan je hier optioneel fijngesneden stukjes komkommer door mengen.

Deze dip past trouwens niet enkel bij aperitiefkoekjes, maar ook perfect bij een zomerse salade of zelfs Halloumi-frietjes!

Ik ben heel benieuwd naar jouw zelfgemaakte dip! Deel je creatie op Instagram en Facebook en inspireer anderen.

Laat het smaken en tot binnenkort! ;)

Groetjes, 

-- Birger --

Birger’s Kitchen