Aspergetaart met gedroogde ham en geitenkaas

• Geplaatst op 3 April 2026
• Door Birger
• Geplaatst in Brunch, Hoofdgerechten, Lunch
• 0

Het aspergeseizoen is officieel begonnen! Dat vieren we met een heerlijke aspergetaart! Romig, hartig en boordevol smaak, perfect voor een gezellige lunch of een etentje met vrienden en familie. Ontdek hier hoe je hem zelf maakt.

Ingrediënten uit onze winkel:

2 el olijfolie

3 sneden gedroogde Héritage Réserve ham

Chilipoeder

Pure Flavor zout & peper

Andere benodigdheden:

100 g tuinkers

125 g ricotta

50 g geitenkaas (geraspt)

300 g witte asperges

2 eieren

50 g diepvrieserwten

Snufje tijm

Hoe maak je deze aspergetaart met gandaham en geitenkaas ?

1. Verwarm de oven voor op 190°C.

2. Meng de ricotta met de geitenkaas, olijfolie en kruiden.

3. Snijd de asperges in fijne reepjes en kook de erwtjes gaar.

4. Rol het bladerdeeg uit, leg het mengsel als basis met daarop de asperges en de gedroogde ham.

5. Bak 25 minuten in de oven.

6. Breek de eieren op de pizza.

7. Bak nog 10 minuten verder

6. Werk af met erwtjes en tuinkers.

Geniet ervan!

Ik ben alvast zeer benieuwd naar jouw creatie! Inspireer anderen en deel je creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #Birgerskitchen.

-- Birger --