Der Plantation Fiji 2009 ist ein einzigartiger Rum in limitierter Auflage aus der dritten „Vintage Collection“ von Plantation Rum: Under the Sea . Für diesen Rum reiste Master Blender Alexandre Gabriel persönlich zur Rum Co. of Fiji, wo er nur 25 Fässer auswählte. Das Ergebnis ist ein kraftvoller Rum mit ausgeprägten Aromen, der vollständig im Pot Still destilliert wird – eine Technik, die Intensität und Tiefe garantiert.

Der Rum wurde einer doppelten Reifung unterzogen:

• 10 Jahre tropisch gereift in ehemaligen Bourbonfässern in Lautoka, Fidschi

• 3 Jahre kontinentale Reifung in französischen Ferrand-Fässern in Javrezac, Frankreich

Diese einzigartige Kombination aus Terroirs und Reifearten verleiht diesem Rum ein ausgeprägtes Aromaprofil, das in fidschianischen Destillationen selten ist. Das Ergebnis ist ein eleganter und zugleich kraftvoller Rum mit 49,5 Vol.-% Alkohol und ausgeprägtem Charakter.

Verkostungsnotizen:
In der Nase: Sehr fruchtig mit deutlichen Gebäcknoten. Beim Atmen des Rums treten florale und würzige Nuancen hervor, danach öffnet sich das Profil zu reifen Bananen, French Toast und gerösteten Mandeln.
Am Gaumen: Erfrischend und wunderbar ausgewogen. Bitterorange und tropische Früchte geben den Ton an. Die Aromen vertiefen sich zu einer würzigen Komplexität, die typisch für ein Pot-Still-Destillat ist.
- Abgang: Lang, kraftvoll und würzig, endet mit einem überraschend frischen Hauch von Minze. Ein fesselnder Abschluss eines intensiven aromatischen Abenteuers.

Inhalt: 70 cl – 49,5 % VOL