Zeeuwsche Zoute gewinnt Salz aus dem Wasser der Oosterschelde in Bruinisse (Niederlande). Neben dem reinen, geräucherten, Queller- und Schwarzer-Knoblauch-Salz ist das die fünfte Sorte: Meersalz mit mindestens 20 % Chili und 10 % Rauchsalz.

Geschmack

Zuerst das Salzige des Meersalzes, dann die Wärme des Chilis, die langsam aufbaut, und im Hintergrund ein rauchiger Rand. Scharf, aber nicht so, dass man den Rest des Tellers nicht mehr schmeckt.

So verwende ich es

• Auf Eiern: eine Prise über Spiegeleier oder ein weiches Ei.
• Auf Fleisch: über ein Steak oder Lammkoteletts kurz vor dem Servieren.
• Auf Pommes: statt normalem Salz, für alle, die es scharf mögen.
• Am Glasrand: als Salzrand für eine Bloody Mary oder eine Margarita.

Das Glas ist auch ein schönes kleines Geschenk, zusammen mit einer anderen Sorte von Zeeuwsche Zoute.

Zutaten

reines Zeeländer Meersalz mit mindestens 20 % Chili und 10 % Rauchsalz.

Gut zu wissen

Inhalt 100 g, im Glas. Trocken lagern. Hergestellt von Zeeuwsche Zoute, Bruinisse (Niederlande). Zertifiziertes Regionalprodukt aus dem UNESCO-Geopark Schelde-Delta.