Das native Olivenöl extra von l'Eremo ist eine Hommage an einen besonderen, fast mystischen Ort: die Einsiedelei Santa Illuminata. Dieser historische Ort, umgeben von Grün und verbunden mit dem Weg des Heiligen Franziskus, spiegelt die Seele dieses Olivenöls wider: rein, charaktervoll und tief in der Tradition verwurzelt.

Dieses native Olivenöl extra besticht durch seine schöne gelbe Farbe und seine geschmeidige Textur. In der Nase entfalten sich leichte Fruchtaromen, die von einem zarten Hauch grüner Mandel ergänzt werden. Am Gaumen bleibt diese Mandelnote dezent präsent, begleitet von einer sanften Bitterkeit und einer leichten Würze. Das Ergebnis ist ein zugängliches, elegantes und ausgewogenes Olivenöl, das von vielen Kennern geschätzt wird.

Dank seines milden und dennoch charaktervollen Aromas ist l'Eremo EVOO besonders vielseitig in der Küche. Es verfeinert Gerichte, ohne sie zu überdecken, und verleiht warmen wie kalten Speisen eine raffinierte mediterrane Note.

Geschmacksprofil:
Leicht fruchtig, weich und harmonisch, mit Nuancen von grüner Mandel, einer leichten Bitterkeit und einem sehr subtilen pfeffrigen Abgang.

Verwendung und Speisenempfehlung:
Köstlich zu hellem und rotem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Pasta, rohem und gegrilltem Gemüse. Auch perfekt als Topping für Bruschetta, Salate, Carpaccio oder einfache Pasta mit Meersalz und frischen Kräutern.

Rezeptinspiration:

Gegrilltes Gemüse mit l'Eremo Olivenöl
Zucchini, Aubergine, Paprika und rote Zwiebel grillen. Mit l'Eremo EVOO, grobem Meersalz, schwarzem Pfeffer und frischem Basilikum verfeinern.

Pasta mit Olivenöl, Knoblauch und grünen Kräutern
Für eine einfache, aber geschmackvolle Mahlzeit al dente gekochte Pasta mit einem Schuss l'Eremo Olivenöl, leicht angebratenem Knoblauch, Petersilie und etwas Zitronenschale vermengen.

Fischfilet mit Mandelnoten
Einen zarten weißen Fisch backen oder dämpfen und mit l'Eremo EVOO, gerösteten Mandelblättchen und ein paar Tropfen Zitronensaft verfeinern.

Inhalt: 50 cl