Entdecken Sie den köstlichen Le Couchon Rosso Puglia, einen exklusiven Rotwein aus dem malerischen Apulien mit durchschnittlich 25 Jahre alten Weinbergen. Dieser besondere Wein wird aus drei italienischen Trauben hergestellt: Primitivo (33,3 %), Negroamaro (33,3 %) und Nero di Troia (33,3 %).

Ertrag ist die Primitivo-Traube, die Ende August geerntet wird ein tiefer und kraftvoller Wein mit Aromen von schwarzen Pflaumen und Kirschen. Es bietet ein geschmackvolles, volles und elegantes Erlebnis. Der Mitte September geerntete Negroamaro ergibt einen kraftvollen Rotwein mit einer Kräutermischung und einem feinen, leicht bitteren Nachgeschmack mit Noten von Schokolade. Um den Wein auszugleichen, wird auch die im Oktober geerntete Nero Di Troia-Traube hinzugefügt, die aufgrund der fruchtigen Tannine von einer späten Reifung profitiert.

Jede Traube wird separat verarbeitet, ohne sie zu zerkleinern, um eine optimale Farbe zu erzielen. Für einen lebendigen und weichen Wein werden bei der Gärung einfache Techniken eingesetzt. Nach der Gärung werden die drei Weine zu einem inspirierenden Wein verschnitten.

Die Hälfte dieses Weins reift mehr als 12 Monate in Eichenfässern, der Rest in Edelstahltanks. Nach dem Mischen wird der Wein in Flaschen abgefüllt und für die beste Qualität mindestens einen weiteren Monat verschlossen aufbewahrt.

Le Couchon Rosso Puglia hat eine tiefe burgunderrote Farbe mit einem Hauch von Blaubeeren, Brombeeren, roten Johannisbeeren und Zimt. Die Reifung im Eichenholz verleiht dem Wein eine würzige Note. Er ist voll und schmackhaft mit einer guten Balance zwischen reifer Frucht und Holz. Der Nachgeschmack ist lang und weich mit einem angenehm säuerlichen Unterton.

Le Couchon Rosso Puglia ist ein köstlicher Rotwein, der gut zu rotem (gegrilltem) Fleisch, Wild, Pasta und reifem Käse passt.

Inhalt: 75 cl - 13,5 % VOL