Seit neun Generationen in Folge betreibt die Gemeinde Moulon im Département Gironde in der Weinregion Entre-Deux-Mers Weinbau. Seit 1985 steht der jetzige Inhaber/Winzer Joël Duffau an der Spitze.

Während seines Studiums und zahlreicher Praktika in verschiedenen französischen und ausländischen Weinregionen hat er die Tür immer offen gelassen Einflüsse und äußere Techniken. Es bestand ein gewisser Wunsch nach ständiger Entdeckung, aber auch nach ständigem Hinterfragen. Es ist seine Leidenschaft für das für das Entre-Deux-Mers so typische Terroir und der Wunsch, zu gerechteren Werten zurückzukehren, die ihn seit 2010 dazu bewogen haben, mit der Umstellung auf biologischen Anbau zu beginnen. In diesem Jahr erschien auch die erste Flasche seines „sulfitfreien“ Weins; La Cuve à mon Loup, abgefüllt.

Seit 2013 vermarktet er die Weine des Chàteau La Mothe du Barry unter dem zertifizierten Bio-Label.

Inhalt: 75 cl, mind. 12,5 % VOL