Was ist „Torf“?

Torf ist eine Jahrtausende alte verrottende Vegetation. Bei der Torfernte wird der Torf in kleine Scheiben geschnitten, zu Pyramiden gestapelt und getrocknet. Die Substanz befindet sich im Rauch. Gerstenkorn wird dem Rauch eines Torffeuers ausgesetzt, um die Keimung zu stoppen; ein entscheidender Teil der Whiskyproduktion. Nach dem Trocknen wird das Malz eingemaischt und der Torfgehalt in PPM oder Phenolteilen pro Million gemessen.

Wie schmeckt „Torf“?

Die Torfbildung variiert je nach Region und kann Geschmacksnoten hinzufügen, die von seifig, reichhaltig, rauchig, kräuterig, cremig, salzig, zitrisch, nussig usw. reichen, abhängig von der Zeit, in der das Malz getorft wird.

< stark >Aroma:

Da es sich um einen gealterten dominikanischen Rum handelt, sind Aromen von Zuckerrohrmelasse und Vanille hervorzuheben, die durch die Reifung an der Quelle entstehen und perfekt mit einem Hauch von Rauch, Torf und Malz und Nuancen kombiniert sind von Noten aus der letzten Reifung in Single-Malt-Fässern.

Geschmack:

Am Gaumen ist er kräftig, langanhaltend und anhaltend, mit ein langgezogener Geschmack, der für rauchige Akzente sorgt, die ihm einen ganz besonderen Charakter verleihen.

Mundgefühl:

Tiefer Körper mit aromatischer Komplexität, die den Gaumen erfüllt mit einer perfekten Harmonie zwischen den gealterten Noten und den rauchigen Nuancen.

Inhalt: 70 cl – 40 % VOL