Handsaeme

Handsaeme Foie Gras – handwerklich hergestellte Foie Gras und kulinarische Spezialitäten

Handsaeme Foie Gras ist ein belgischer Familienbetrieb, der sich auf die handwerkliche Herstellung von Foie gras, Terrinen, Pasteten und anderen Wurstwaren auf seinem eigenen Bauernhof in Handzame (Gemeinde Kortemark, Westflandern) spezialisiert hat.

Die Geschichte hinter Handsaeme Foie Gras

Dieser ländliche Bauernhof liegt an der Grenze der Regionen Westhoek und Houtland und züchtet seit 1990 Gänse, Enten und sogar Wildschweine, die zu hochwertigen Delikatessen verarbeitet werden – vom Anbau bis zum fertigen Produkt.

Die Marke folgt traditionellen Produktionsmethoden, die von klassischen Handwerkskünsten des Périgord inspiriert sind, jedoch unter Berücksichtigung des Tierwohls: Die Tiere werden auf natürliche Weise mit Getreide vom eigenen Land des Bauernhofs gefüttert und haben die Freiheit, sich im Freien frei zu bewegen, ohne zwangsgefüttert zu werden.