Sticky Holy Smoke Adobo Chicken Wings

• Geplaatst op 14 Juli 2025
• Door Birger
• Geplaatst in Aperitief & hapjes, Hoofdgerechten
• 0

Zodra de zon begint te schijnen, lonkt het barbecuevuur. En wat is er beter dan een schaal dampende, plakkerige kippenvleugels die knapperig gegrild zijn en boordevol smaak zitten? Deze Sticky Chicken Wings met de Adobo Rub van Holy Smoke zijn een absolute BBQ-hit. Ze combineren het beste van twee werelden: rokerige kruiden, een zoet-pittige glaze en de magie van de grill.

Ingrediënten uit onze winkel:

2 el Holy Smoke Mexican Adobo Rub

1 el olijfolie

Voor de glaze:

2 el sojasaus

2 el honing

1 el appelciderazijn

1/2 tl gerookt paprikapoeder

1/2 tl Holy Smoke Sriracha Hot Chili

Andere benodigdheden:

1,2 kg kippenvleugeltjes

Verse koriander of lente-ui, fijngehakt

Limoenpartjes

Voor de glaze:

1 el ketchup

1 teentje knoflook, fijngehakt

Hoe maak je deze Sticky Holy Smoke Adobo Chicken Wings op de BBQ?

Marineer de wings:

1. Meng de kippenvleugeltjes met de olijfolie en Holy Smoke Adobo Rub. Masseer goed in zodat alles bedekt is.

2. Laat minstens 1 uur marineren, bij voorkeur 1 nacht in de koelkast.

Maak de glaze:

3. Doe alle ingrediënten voor de glaze in een steelpannetje.

4. Breng aan de kook, laat dan zachtjes pruttelen tot het iets indikt (ca. 5-7 minuten).

5. Zet apart en laat afkoelen. 

BBQ Tijd:

6. Grill de kippenvleugeltjes op de barbecue

7. Bestrijk de chicken wings tijdens de laatste 10 minuten meerdere keren met de glaze en verplaats naar de hete zone zodat de glaze mooi karamelliseert.

Serveren

8. Serveer op een schaal, bestrooid met verse koriander of lente-ui.

9. Geef er limoenpartjes bij om over te sprenkelen.

Extra Tips

Lekker met een frisse koolsla, gegrilde maïskolven of een koude aardappelsalade.

Wil je dit als aperitiefhapje serveren? Maak een dubbele portie glaze en serveer een deel als dipsausje erbij.

Geniet van deze heerlijke Sticky Holy Smoke Adobo Chicken Wings!

Ik ben alvast zeer benieuwd naar jouw creatie! Inspireer anderen en deel je creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #Birgerskitchen.

-- Birger --

Birger’s Kitchen