Ice Tea Peach

• Geplaatst op 18 Juli 2025
• Door Birger
• Geplaatst in Aperitief & hapjes
• 0

Deze ice tea met perzik en rozemarijn is hét perfecte antwoord op warme dagen. Het is niet alleen heerlijk dorstlessend, maar ook een feest voor het oog en de zintuigen. Met een basis van zwarte thee, een vleugje perziksiroop en een takje verse rozemarijn tover je in een handomdraai een elegant zomers drankje op tafel.

Ingrediënten uit onze winkel:

150 ml Zwarte thee (2 tl English Breakfast)

2 cl Bacanha Perzik siroop

Andere benodigdheden:

1 takje rozemarijn
Schijfje perzik
Ijsblokken

Hoe maak je deze Ice tea Peach?

1. Giet 2 cl perzik siroop in een glas. Dit zorgt voor een fruitige, lichtzoete basis.

2. Giet voorzichtig de koude zwarte thee bij de siroop. Wil je een visueel effect? Giet dan langzaam over de bolle kant van een lepel zodat de lagen zichtbaar blijven. (Hieronder leg ik je de verschillende technieken uit om thee te laten koelen.)

3. Voeg een takje verse rozemarijn toe. Deze geeft een subtiele kruidige geur en smaak die mooi contrasteert met de zoetheid van de perzik.

Hoe maak je warme thee koud?

Er zijn drie methodes, afhankelijk van je planning en voorkeur:

1. Warm zetten & afkoelen

Zet thee zoals gewoonlijk met heet water. Laat trekken (3–5 minuten), verwijder het zakje of de losse blaadjes, en laat volledig afkoelen. Zet nadien minstens een uur in de koelkast.

Tip: Gebruik dubbele sterkte voor meer smaak na het afkoelen.

2. Cold brew (koude infusie)

Doe losse thee of een zakje in koud water en laat 6–12 uur trekken in de koelkast. Zeef daarna. De smaak is zachter en minder bitter.

3. Flash chill

Zet zeer sterke warme thee en giet meteen over veel ijs. Supersnel, maar let op voor verdunning van smaak.

Geniet van deze heerlijke ice tea peach!

Ik ben alvast zeer benieuwd naar jouw creatie! Inspireer anderen en deel je creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #Birgerskitchen.

-- Birger --

Birger’s Kitchen